Jaký bude oběd, když není dost času na jeho přípravu

Jaký bude oběd, když není dost času na jeho přípravu

Moje nejoblíbenější recepty jsou takové, které mě nestojí moc času, a nezadělám u toho celou kuchyni. Naše rodina nepatří mezi ty, kteří mívají teplé večeře, a neděle pro ně představuje ideální dobu na sváteční oběd, ale rádi jíme spolu. Proto si myslím, že je důležité se naučit takové recepty, jež umožní rychlou přípravu a po náročném dni neseberou poslední zbytky energie.

Cuketové ravioli

Chutná to lépe než zní. Příprava je velmi jednoduchá a nebudete mít po jejich požití těžký žaludek, což by podle mě mělo být výsledkem zdravého stravování.

  • 4 středně velké cukety
  • 500 g ricotty
  • 150 g nastrouhaného parmezánu
  • 1 vejce
  • 70 g nasekané bazalky
  • 1 stroužek česneku
  • 500 g marinády
  • 125 g nastrouhané mozzarelly

Nejprve připravíte tzv. zoodles (=zucchini noodles). Podélně okrojíte dvě strany každé cukety a pomocí škrabky nakrájíte cuketu na tenké proužky.

[reklama id=“14064″]

Poté připravíte náplň. V misce smícháte ricottu, parmezán, vejce, bazalku, česnek, pepř a sůl. Poté si položíte dva proužky zoodles tak, aby se podélně překrývaly. Kolmo na ně položíte další dva proužky. Bude to mít tvar plusu. Doprostřed lžící nanesete náplň a přehnete proužky přes střed, takže vám vznikne takový balíček. Všechny balíčky nandáte do pekáče a zalejete marinádou.

Vše ještě posypete mozzarellou a dáte do trouby. Pečeme 25-30 minut na 180 stupňů.

Kuřecí polévka s kokosovým mlékem

Proč si občas známý jednoduchý recept trochu neokořenit?

  • 2 citrony
  • 100 g rýže
  • 2 kuřecí prsa
  • 1 cibule
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 60 ml kokosového krému
  • 1 kostka kuřecího bujónu
  • sůl, pepř, petrželka (na dodání chuti)

Jeden z citrónů nakrájíme na tenké plátky a z druhého nastrouháme kůru. Na 10 minut necháme rýži povařit ve vroucí vodě a necháme okapat.

Kuřecí prsa umyjeme a nakrájíme spolu s cibulí. Tu poté orestujeme na pánvi a až získá nazlátlou barvu, přidáme k ní kokosový krém, rýži, 400 ml vody a rozdrobený bujón.

Až směs dosáhne bodu varu, vložíme nakrájená kuřecí prsa a kolečka citronu. Vaříme dalších 10 minut.

Před podáním dochutíme dle potřeb.

Dobrou chuť přeje Viki.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

*

code