To je ONNO

Magazín pro ženy, muže, cestovatele, motoristy, znalce mezilidských vztahů, sportovce.... Informace a tipy které se mohou hodit.

Komentáře

babicka11
Také grilujeme, jak na grilu na dřevěné uhlí, ale pořídili...
babicka11
My se doma nehádáme, i když na spoustu věcí máme...
babicka11
Valentýna doma sice neslavíme, ale našla jsem krásný dárek, který...

Články v EN

Tip na výlety

Vlakem do Chorvatska

 

Wedding-services.cz

 

... netušil jsem, co dokáže motorový rýč, ale výkop u domu byl hned...

...koupil víkendový pobyt na zámku. Jako bonus za nákup nám přišel poukaz na další pobyt.

...wedding can be found in the article What conditions and rules apply to a church wedding.

...do vaší zahrady se dozvíte na e-shopu Uděláme zahradu, které provozuje Zahradnictví Říčany...

...na mapě hotel s vlastním rybníkem, celá rodina se těší na rybářskou dovolenou v...

... klíšťata jsme připraveni. Naše Axina má proti klíšťatům jantarový obojek pro psy...

... e-shop s ekologickými produkty, eko kosmetika, mýdla a šampony pro miminka...

Datum: 03. 02. 2021 Autor: Redakce

Grilování na balkóně nebo zahradě bez dýmu? Ano, se suchým dřevem

Pokud nemáte chatu, chalupu nebo zahradu, třeba grilujete na balkóně.
Máte chatu, chalupu nebo zahradu, tak grilujete a udíte.

Je to jasné, pokud má někdo příležitost, grilovaní a uzení je nedílnou součástí našeho společenského života. Setkání s přáteli na “grilovačce”, oslava narozenin a svátků, letní dovolená… Příležitost se vždy najde, záleží jen na nás, jak se na grilování/uzení masa připravíme. Začneme základem, koupíme si vyschlé dřevo na grilování.

Základem pro grilování a uzení je kvalitní dřevo

Grilování masa, zeleniny nebo jiných potravin na dřevěném uhlí nebo briketách je více využívané pro svoji jednoduchou přípravu. Stačí koupit pytel uhlí na grilování kdekoliv a můžete začít grilovat.

Vůni dřeva ale nic nenahradí, to umí jen opravdové dřevo.

Nejlepší druhy dřeva na uzení a grilování

Buk 

  • má vysokou výhřevnost
  • dodává charakteristickou chuť uzení

Dub

  • stejně kvalitní a vyhledávané dřevo jako buk
  • dřevo dostatečně proschlé, bez kůry – jinak maso zkysne a zhořkne

Bříza

  • není klasické dřevo na uzení, ale dokáže maso zjemnit
  • na závěr dodá zajímavou chuť, a hezkou tmavou kůrčičku

Olše

  • má podobné vlastnosti jako bříza
  • dodá vůni a jemnost, maso získá hnědou až zlatohnědou barvu

Jaké použít dřevo na různé druhy masa

  • Hovězí maso – dub, vlašský ořech a jabloň
  • Vepřové maso – jabloň, bílý ořech, hrušeň, olše, javor a dub
  • Drůbeží maso – javor, olše, hrušeň, jabloň
  • Ryby – olše a dub
  • Sýry a zelenina – vyzkoušejte javor
  • Zvěřina – hrušeň, oleše nebo vlašský ořech
  • Uzená vepřová šunka – nejlepší je jabloň

Několik ověřených tipů při uzení a grilování

  • nachystejte si kvalitní a dobře proschlé dřevo
  • při uzení masa používejte zásadně dřevo bez kůry
  • použijte nejdřív tvrdé dřevo z dubu, buku či javor
  • dřevo z ovocných stromů přidávejte až v druhé polovině nebo spíše ke konci udícího procesu, aby maso nechytlo až příliš nasládlou chuť

Ještě není jaro, ale brzy bude ten správný čas, jak se připravit na první grilování a uzení. Připravte se včas, e-shop Uděláme zahradu vám dodá proschlé a kvalitní dřevo na uzení a grilování.

Jeden komentář u “Grilování na balkóně nebo zahradě bez dýmu? Ano, se suchým dřevem”

  1. babicka11 napsal:

    Také grilujeme, jak na grilu na dřevěné uhlí, ale pořídili jsme si i elektrický gril a to hlavně proto, že je hned rozpálený a taky nekouří. 🙂

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

code

To je ONNO

Něco zažít je lepší, než jen toužit. Ať už se jedná o jízdu ve sportovním voze, skok padákem v tandemu nebo jízda na čtyřkolách...

Brilianty




Finance